ΚΑΓΙΑ ΜΠΕΙΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ 200g ΒΑΖΟ

Το Μπέικιν Πάουντερ αυξάνει τον όγκο και δίνει αφράτη υφή στα αρτοσκευάσματα.
Είναι ένας ξηρός διογκωτικός παράγοντας που παρασκευάζεται από μείγμα ανθρακικού ή διττανθρακικού, ασθενούς οξέος και πληρωτικού.
Όταν συνδυάζεται με υγρό, το μπέικιν δημιουργεί μια αντίδραση οξέος-βάσης, η οποία απελευθερώνει αέριο διοξείδιο του άνθρακα στο κουρκούτι ή τη ζύμη.
Αυτό προκαλεί φυσαλίδες, κάνοντας το υγρό μείγμα να διαστέλλεται, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο φούσκωμα.